Posts Tagged "bebeğime ne pişirsem"

Ayşe’nin Favori Omleti

Posted by on Şub 5, 2014 in Bebekle Hayat | 0 comments

Ayşe’nin Favori Omleti

Sabah kahvaltısı en sevdiği öğün Ayşe’nin. Nam nam nam yapa yapa yiyor =) Her sabah 1 kibrit kutusu kadar tuzsuz peynir, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı ceviz, 1 dilim ekmeği var. Peynir olarak ya tuzsuz lor ya da keçi ezineyi 1 saat ılık suda bekleterek veriyorum. Bazen biraz labne de ekliyorum loru kolay yedirebilmek için. İHE’nin organik tam buğday ekmeğini kızartıyorum ve asidi çok az olan zeytinyağına bana bana veriyorum. Yumurtayı bazen haşlıyorum, çoğu zaman omlet yapıyorum. Bugün kırmızı biberli omlet yaptım çok güzel oldu. Tarifi şöyle: Kırmızı biberli omlet 1 yumurta sarısı 1/4 topan kırmızı biber 1 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri 1 avuç maydonoz-dereotu karışımı Zeytinyağı Degirmen karabiber Fotoğraf internetten alınmıştır. Kırmızı biberin kabuklarını soyup minik minik doğradım. Zeytinyagında çevirdim. Yumurta sarısı, lor, maydonoz ve dereotunu bir kasede karıştırdım ve biberlerin üstüne ekledim. Piştikten sonra üzerine biraz karabiber ekledim. Yanına da 1 portakalın suyunu sıktım. Harika bir kahvaltı...

Read More

Ayşe’nin yemekleri

Posted by on Şub 4, 2014 in Bebekle Hayat | 8 comments

Ayşe’nin yemekleri

Yemek programı gibi bir başlık oldu =) Ek gıdaya geçtiğimizden beri Ayşe’ye farklı çeşitler, değişik tatlar hazırlamaya çalışıyorum. “Malzemelerin organik olması şart, şunu yedirmem bunu vermem” demedim hiç. Organik de aldım, pazardan da, marketten de. Bebekle birlikte evin alışverişini halletmek zaten zor oluyor, o anda hangisi kolayımdaysa onu alıyorum. Yoğurdu kendim de mayaladım, Babymix de yedirdim. Dışarıda olup meyvesini taze hazırlayamadığım nadir günlerde hazır kavanozlar imdadıma yetişti. Sadece tavuk konusunda hassasım, o kesin organik. Yemeklerini hazırlarken besleyici olması kadar önemsediğim birşey var. Lezzetli ve aromalı olması. İlk günlerde verilen kabak, patates, havuç üçlüsüne bile dereotu, maydonoz, sarmısak koyuyordum. Sarmısağı minik minik pişirerek başladım. 8.aydan beri çiğ olarak yoğurduna ekliyorum. Ben sarmısak aşığı bir insanım. Doğal antibiyotik özelliği de cabası. Sarmısak koymadığım günler yoğurduna nane koyuyorum, veya yemeği çok aromalıysa sade. Etli ve tavuklu yemeklerine fındık kadar taze zencefil ekliyorum mutlaka. Yemekleri ilk günden beri bebek maması gibi olmadı. Tuzsuz ama hep bir aroması, kokusu, lezzeti var. Dümdüz haşlama tarzı yemek yaparsam yemiyor zaten. Ev yemekleri de tuzsuz, acısız ama bol baharatlı, her zaman sarmısak ve soğanlı pişiyor. Salça yerine yaz domatesinden yaptığım domates konservelerini kullanıyorum ama dokunma ihtimaline karşı az koyuyorum. Şimdiye kadar bir reaksiyon görmedim. En son yaptığım 2 yemeğin tarifini yazıyorum, belki sizin minik gurmeler de sever. Sarmısaklı somon ve sebzeler 70gr somon 1/2 patates 1/2 kereviz 1/2 kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 diş sarmısak Somon, küp küp kesilmiş patates ve kereviz, uzun uzun kesilmiş kırmızı biberi buharda yarım saat haşladım. Bir tavada tereyağını eritip sarmısağı içine ezdim. (İsteğe göre küçük bir parça zencefil minik minik doğranıp eklenebilir) Patates, kereviz ve balığı birbirine çok karıştırmadan, sarmısak ve yağı iyice emene kadar soteledim. Biberin kabuğunu soydum ve balık ve sebzelerin yanına ekledim. Üzerine çok az zeytinyağı ve değirmen karabiber gezdirdim. Nefis oldu, yalamadan yuttu boncuk. Bulgurlu kara mercimek 1 taze soğan 1 avuç bulgur 1 avuç kara mercimek Dereotu Maydonoz 1 diş sarmısak 1 yemek kaşığı yaz domatesi püresi Mercimeği birkaç saat suda beklettikten sonra tün malzemeyi minik minik doğrayıp çiğden tencereye attım, piştikten sonra zeytinyağı ekledim. Yanına sarmısaklı yoğurt çok yakışıyor. (Mercimek yemeğinin yanında yoğurt vermeyin diyorlar biliyorum ama Ayşe yoğurtsuz yemek yemiyor. Anasının kızı =) Ayşe’nin sevdiği yemekleri paylaşmaya devam edeceğim. Ben de sürekli değişik tarifler arıyorum, gurmebebek ten çok faydalanıyorum. Ama ne kadar çok denenmiş tarif olursa o kadar iyi oluyor, evdeki malzemeler hangisine uyuyorsa o seçiliyor. Miniklerin iştahı bol...

Read More