Ayşe’nin yemekleri

Posted by on Şub 4, 2014 in Bebekle Hayat | 8 comments

Ayşe’nin yemekleri

Yemek programı gibi bir başlık oldu =) Ek gıdaya geçtiğimizden beri Ayşe’ye farklı çeşitler, değişik tatlar hazırlamaya çalışıyorum. “Malzemelerin organik olması şart,

şunu yedirmem bunu vermem” demedim hiç. Organik de aldım, pazardan da, marketten de. Bebekle birlikte evin alışverişini halletmek zaten zor oluyor, o anda hangisi kolayımdaysa onu alıyorum. Yoğurdu kendim de mayaladım, Babymix de yedirdim. Dışarıda olup meyvesini taze hazırlayamadığım nadir günlerde hazır kavanozlar imdadıma yetişti. Sadece tavuk konusunda hassasım, o kesin organik.
Yemeklerini hazırlarken besleyici olması kadar önemsediğim birşey var. Lezzetli ve aromalı olması. İlk günlerde verilen kabak, patates, havuç üçlüsüne bile dereotu, maydonoz, sarmısak koyuyordum. Sarmısağı minik minik pişirerek başladım. 8.aydan beri çiğ olarak yoğurduna ekliyorum. Ben sarmısak aşığı bir insanım. Doğal antibiyotik özelliği de cabası. Sarmısak koymadığım günler yoğurduna nane koyuyorum, veya yemeği çok aromalıysa sade.
Etli ve tavuklu yemeklerine fındık kadar taze zencefil ekliyorum mutlaka.
Yemekleri ilk günden beri bebek maması gibi olmadı. Tuzsuz ama hep bir aroması, kokusu, lezzeti var. Dümdüz haşlama tarzı yemek yaparsam yemiyor zaten.
Ev yemekleri de tuzsuz, acısız ama bol baharatlı, her zaman sarmısak ve soğanlı pişiyor. Salça yerine yaz domatesinden yaptığım domates konservelerini kullanıyorum ama dokunma ihtimaline karşı az koyuyorum. Şimdiye kadar bir reaksiyon görmedim.
En son yaptığım 2 yemeğin tarifini yazıyorum, belki sizin minik gurmeler de sever.
Sarmısaklı somon ve sebzeler
70gr somon
1/2 patates
1/2 kereviz
1/2 kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarmısak
Somon, küp küp kesilmiş patates ve kereviz, uzun uzun kesilmiş kırmızı biberi buharda yarım saat haşladım.
Bir tavada tereyağını eritip sarmısağı içine ezdim. (İsteğe göre küçük bir parça zencefil minik minik doğranıp eklenebilir) Patates, kereviz ve balığı birbirine çok karıştırmadan, sarmısak ve yağı iyice emene kadar soteledim. Biberin kabuğunu soydum ve balık ve sebzelerin yanına ekledim. Üzerine çok az zeytinyağı ve değirmen karabiber gezdirdim.
Nefis oldu, yalamadan yuttu boncuk.
Bulgurlu kara mercimek
1 taze soğan
1 avuç bulgur
1 avuç kara mercimek
Dereotu
Maydonoz
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı yaz domatesi püresi
Mercimeği birkaç saat suda beklettikten sonra tün malzemeyi minik minik doğrayıp çiğden tencereye attım, piştikten sonra zeytinyağı ekledim. Yanına sarmısaklı yoğurt çok yakışıyor.
(Mercimek yemeğinin yanında yoğurt vermeyin diyorlar biliyorum ama Ayşe yoğurtsuz yemek yemiyor. Anasının kızı =)
Ayşe’nin sevdiği yemekleri paylaşmaya devam edeceğim. Ben de sürekli değişik tarifler arıyorum, gurmebebek ten çok faydalanıyorum. Ama ne kadar çok denenmiş tarif olursa o kadar iyi oluyor, evdeki malzemeler hangisine uyuyorsa o seçiliyor. Miniklerin iştahı bol olsun.

8 Comments

  1. Sizin hazir kavanoz kullanmaniza cik sasirdim.yanlis anlamayin yargilsmak asla degil ki ne haddime ama sasirdim.ayrica sunu unutmadan demeliyim dogumdan sonra sizin sutlu tarifleriniz cok isime yarsmisti tskkrederim.

    • Ayrica tavugun nerden aliyorsunuz ben ist.da dwgilim ama netten falan aliyorsaniz diye soruyorum.

      • Yok ben kasap veya organik marketten aliyorum. Raya organik internet satisina basladi diye biliyorum.

    • Kavanoz meyveyi ayda belki 1 kez veriyordumdur, o da disardaysak. O kadari zararli gelmiyor bana. Organik meyvelerden yapiliyor doktorum da verebilirsin dedi. Sutlu tariflerin isinize yaramasina cok sevindim. Sevgiler

  2. Zeynep Hanım merhabalar sizinle hamilelik zamanımda aldığım emzirme tunikleri sayesinde tanışmıştım ne tesadüf ki bebeklerimiz hemen hemen aynı zamanlarda dünyaya geldiler benim bebeğim 9.5 aylık oldu hemen hemen tariflerinizi mutlaka deneyeceğim çünkü bende kızıma lezzetli ve farklı tatlar denetmeye çalışıyorum eğer vaktiniz olursa benimle daha fazlasını paylaşırsanız çok sevinirim denenmiş olması bizim içinde çok güzel olur görüşmek dileğiyle :)

    • Tabii ki blogda paylasmaya devam edecegim :)) cok sevgiler

  3. biraz once twetterda bi iletinizi gördüm. benim sorduğum bir soru üzerine bişeyler yazmışsınız. bir iki kişide bun anne terörü olarak nitelendirmiş. inanın çok incindim. sanki tanıdım bir arkadaşım beni kırmış gibi. o kadar üzüldüm ki gözlerim doldu. siz benim için bir rol model yol gösterici falandınız. sütlü tariflerinizden o kadar yararlanmıştım ki. hatta bende yazmak istemişti. sorumu bu şekilde algılayacağınız ve bunu böyle paylaşacağınızı hiç ummamıştım. bide başkalarıvda hiç anlamadan dinlemeden anne terörü olarak nitelendirmiş. ne üzücü. neyse kafanızı şişirdim. siz belki ciddiye almayacaksınız bile ama ben cidden çok üzüldüm. sevgiyle kalın …

  4. Neden ciddiye almayayim uzulmenizi? Benim hic tarzim degildir boyle tartismalar. Sadece cok nadir verdigim kavanozda organik meyve(ki en dogal hazir mamalardan biri) size hic yakistiramadim seklinde cok sasirdim yazmaniz tuhafima gitti. Uzerine baska bir konu daha oldu ust uste geldi. Sadece fikir sorulmadan yorum yapilmasa yazdim kotu birsey yazmadim ki. Emzirme konusunda da hep ayni seyi savunurum, hicbir anneye benden destek istemedigi, fikir sormadigi surece yorum yapmam. Neyse ben de sizin uzulmenize uzuldum. Gereksiz yere uzulmeyelim. Herkes herseyi yapmakta ozgur, aklimiza yatan seyleri ornek alalim birbirimizden. Sevgiler :)

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir